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new さくらんぼダイアリー

新さつまいものレモン煮(゜∇^d) グッ!!

久しぶりに朝市をのぞいたら、細めの新さつまいもが並んでいました。
そうだ。。レモン煮にしよう。。

新さつまいものレモン煮(゜∇^d) グッ!!_e0111775_1330941.jpg


材料

さつまいも  細いのを4本
砂糖      大さじ3
レモン     1/2個(ポッカレモンでも可)


作り方 

1 さつまいもをよく洗い、厚さ15ミリくらいに輪切りにして水に5分くらいさらしておく

2 鍋にさつまいもを入れ、水をひたひたよりやや少なめいれ、砂糖大さじ3、レモンを半分しぼり、少しスライスしたものをいれて、火にかけ、沸騰後10分くらい煮て、竹串をさして煮え具合をみます。すっと通ったら出来上がり。

簡単でとても美味しいので、さつまいもの細いこの季節によく作ります。
お弁当にいれてもいいと思います。
レモンをいれたので、さつまいもの赤がひきたちました。(゜∇^d) グッ!!
# by yyumeusagi | 2008-08-21 13:31 | COOKING

デザートは牛乳寒天

デザートは牛乳寒天_e0111775_13143635.jpg

もうどのくらい前になるんでしょう・・・・
異常なる寒天ブームでスーパーの店頭から寒天という名のつくものが姿を消したんだよね~。
あれって、あせった(;^。^A

寒天って体にいいんですよね。
ブームに終わらないで、これからも寒天を食べつづけたいです。
健康のためにも、そして、なによりダイエット効果を期待しつつ・・・(= ̄∇ ̄=)にぃ~

材料
かんてん(棒状)   4本
牛乳          800cc
水           1200cc
砂糖           240g
みかん缶詰      2缶


作り方
1 かんてんをよく水洗いし、細かくちぎっておく

2 鍋に水1200ccとちぎった寒天を入れ、火にかけ寒天を溶かす

3 寒天がとけたら、火にかけたまま砂糖、牛乳を加えよく混ぜる

4 耐熱の器に流し込み、みかんの缶詰のみかんのみを入れて冷蔵庫で冷やして固める


以上です。

お菓子作りって、ついつい時間を忘れちゃう
食べてくれる誰かさんの「おいしい」って顔を思い浮かべたりして・・・
少しくらい失敗したっていいさ、それも又おいしさのうちだから
あせらずやろう、時間はいっぱいあるんだから・・・
# by yyumeusagi | 2008-08-21 13:20 | COOKING

ヨーグルトゼリー

ヨーグルトゼリー_e0111775_1364830.jpg

大好評!! ヨーグルトゼリーです。
簡単でおいしいので是非作ってみそ~~♪ なんちて(゜∇^d)

材料

ブルガリアヨーグルト        500g
レモン汁(ポッカレモンでも可)    7cc
砂糖                   90g         
湯 (約80℃)             90ml
ゼラチン                  8g

作り方

1 8gのクックゼラチンを90ccのお湯に入れて、よく溶かします。
  そこにレモン汁又はポッカレモンを10ccほど加える

2 ヨーグルト500g(1パック)をボールにいれ、砂糖90gを加えよく混ぜる。

3 2の中に1をいれて、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固める
# by yyumeusagi | 2008-08-21 13:07 | COOKING

茄子でくっきんグ~~!!

まだまだ日中は暑いですね
この猛暑の中を赤とんぼの集団がグルグルと円を描くように飛んでいました。

「え~~もう秋なの?」
そういえば、朝晩は少ししのぎやすくなってきました。
もうすぐ秋色の季節になるのかな。。。
自然ってすごい!!
植物も昆虫も動物たちも、みーんな季節を感じながら生きているのね。

我が家の菜園でも、秋なすが採れるようになりました。

そこでおいしい茄子料理のご紹介です。

茄子でくっきんグ~~!!_e0111775_12342355.jpgいってみれば茄子のサラダ風です。

材料 
茄子      3個くらい
鶏ささ身肉  3枚くらい 
トマト      適宜
レタス

作り方
茄子はピーラーで皮をむき、水に2・3分つけてあくをぬく。
ペーパータオルで水分をふきとり、ラップして、1本につき2分ほどレンジでチンする。
水をいれたボールを用意し、その中にアツアツの茄子をラップごとほうりこむ。
荒熱がとれたら、しぼって裂く。

鶏のささ身は塩コショウ、酒をふり、レンジで2分くらい。色がかわるまでチンします。
これを縦に裂きます。

皿にレタス・トマト・ささ身・茄子と山のように盛り付ける

タレは好みですが、私は醤油・砂糖・酢・ごま油・豆板醤少々を混ぜ合わせたものを食べる直前にかけました。
ポン酢や好みのドレッシングでもいいと思います。



茄子料理は他にも色々ありますね。
私は料理といえるかどうかわかりませんが、なすの味噌汁が好きです。
おわんにミョウガの千切りを並べておいて、そこにアツアツのなすの味噌汁をいれて食べます。
これが私のおふくろの味っていうか
これだと、なぜか妙にホッとするんですよね~
(o^-^o)おいすぃ~~~~!(笑)


夏のかすり傷  みつはしちかこ

目が覚めたら秋だったの
点々と残された貝殻たちの
薄紅 黄色 赤むらさき

風が吹いてきて気づいたの
ききょう おみなえし なでしこ りんどう
キラキラ光っているのは 
雲ではなくて風
海ではなくて空なんだって

私は夢を見ていたのね
起き上がるとかすかな痛み
見れば裸足に
ほんの小さな夏のかすり傷
# by yyumeusagi | 2008-08-21 12:50 | COOKING

デジカメで1円プリント!!キャンペーン中☆

デジカメで1円プリント!!キャンペーン中☆_e0111775_15114121.jpg

暦の上では立秋を過ぎたとはいえ、まだまだ日中はうだるような暑さですね。
お空では、大きな入道雲がムクムク頭をもたげています。
あっ、入道雲って積乱雲の別称だって知ってた!?
この雲、夏はよく見かけますよね~

夏休みに撮り貯めたデジカメを1円でプリントしてくれるところがあるというので、早速教えてもらいました。
vivipriです
ここで、新規に入会の方限定で、L版1枚1円、100枚までの第2弾 アンコールキャンペーン続行中です。
期間:2008年7月16日~2008年10月15日(24時)

まずは「はじめてご利用の方はこちらから」をクリックして
無料会員登録をします。
そうすると、自分のメアドにパスワードが送られてきますので
あらためて、ログインします。

「容量無限プリント注文」をクリックし、次の画面では写真アップロードから「ワンクリックアップロード」を選択します。
ワンクリックアップロードを利用するためには、事前にアップする写真100枚を一つのフォルダーにまとめておくことが必要です。

プリントはL版で(キャンペーン対象はL版のみです)
プリントオプション選択は「ペーパーフル」にするのがよいようです。
そうすると余白がないプリントになります。

私も今から注文する予定です。
わからなかったら一緒に悩みましょうね。

vivipriはこちらから
# by yyumeusagi | 2008-08-17 15:34 | ちょっとお得な情報☆